Ожина
Ожина - колючий чагарник з багаторічними кореневищами і дворічними надземними пагонами, що належить до сімейства розоцвітих. Квітки білі, великі, зібрані у щиткоподібні суцвіття. Плоди ожини великі, з безліччю кісточок, дуже схожі на малину, особливо червоні недостиглі ягоди. Відмінність у тому, що у процесі збирання збирання ожини ягоди відриваються разом із ложем, на якому тримаються кістянки, а у малини вони акуратно відходять від цього «стрижня». Стиглі ягоди ожини яскравого чорного кольору, іноді з фіолетовим відтінком. На смак вони кисло-солодкі.
У ожини корисне все: і ягоди, і листя, і гілочки. Великий вміст у ягодах ожини калію та заліза чудово впливає серцево-судинну систему. Регулярне вживання ягід допомагає знизити тиск, зміцнює стінки судин та серцевий м'яз. Також сприяє поліпшенню роботи сечостатевої системи, сприятливо впливає на нирки. Також високий вміст у ожині заліза сприяє насиченню крові киснем і підвищенню рівня гемоглобіну.
Ожина також рекомендується при шлункових розладах, гастритах. Листя ожини мають не менш цілющу дію, ніж ягоди. З них роблять настої та заварюють як ароматний та корисний чай. Добре такий напій приймати під час застуди, а також при підвищеному тиску.
У статті ми розповімо про секрети правильної посадки, догляду та вирощування ожини, обговоримо деякі її сорти.
Купити саджанці ожини в Україні
Всі сорти ожини поділяються на дві основні групи - куманіку і росянику. Куманіка має прямостоячі стебла і розмножується, як і малина, кореневими нащадками. Пагони усіяні колючими шпильками. До речі, серед куманік є багато зимостійких сортів, які можна вирощувати в наших умовах без укриття.
Росяника має пагони, що стеляться, розмножується укоріненням верхівкових пагонів. У росяники більші та соковитіші ягоди, рослини більш врожайні, але менш зимостійкі та вимагають укриття.
Сьогодні на ринку з'явилося безліч сортів, які відрізняються термінами дозрівання, формою та кольором ягід, стійкістю до хвороб та шкідників.
У нашому каталозі представлені такі сорти ожини, як Ожина Блек Бюті, Ожина Блек Даймонд, Ожина Блек Каскад, Ожина Блек Меджик, Ожина Гігант та інші.
Ми хочемо розповісти про переваги деяких сортів, щоби вам легше було визначитися.
Плоди сорту Блек Бюті відрізняються подовженою формою, досягаючи до 5 см.
Вага кожної ягоди складає в середньому 10 гр., Найбільші екземпляри важать 20 гр. і більше. Відрізняються приємними смаковими якостями, переважно солодкого післясмаку, мають незначну кислинку. З одного куща при гарному догляді можна отримати до 3,5 кг та вище.
Ожина Гігант має десертний смак - кисло-солодкий, ніжний, з яскраво вираженим ожиновим ароматом. Стиглі ягоди вживають у свіжому вигляді, заморожують, сушать, готують варення, джем, желе, компот, наливку, додають у десерти та випічку. Ожина Гігант цінується за небувалу врожайність - за сезон кущ дає близько 30 кг ягід. Крім того, має високу морозостійкість.
Чим ожина відрізняється від малини
Багато людей наївно вважають, що найпростіше відрізнити ягоди ожини від малини за кольором. Але це помилкова думка. Адже плоди недозрілої ожини мають червоний відтінок. А деякі сорти малини утворюють ягоди чорного кольору.
Набагато корисніше звернути увагу на зовнішній вигляд чагарника. Пруття ожини сильні та великі, їхня висота може сягати трьох метрів. Стебла малини зазвичай вдвічі коротші. Шипи у ожинового чагарника дуже міцні. Зовні вони нагадують колючки у троянд. Концентрація шипів на лозинах малини на порядок вища. При цьому колючки не є такими щільними і виглядають трохи ворсистими.
Ще одна відмінність ожини від малини полягає в тому, що при зборі перша ягода насилу знімається з квітколожа. Найчастіше ядро відривається разом із плодом. Малина ж відокремлюється від квітколожа досить легко. Її ягоди всередині порожні. Ожина не порожня, має білу серцевину. У порівнянні з малиною її плоди менш солодкі та мають специфічний смак. Урожайність ожинового чагарника набагато вища, ягоди мають великий розмір. Дика малина, навпаки, найчастіше буває дрібною.
Догляд та секрети вирощування
Найкраще садити ожину навесні. Важливим етапом вирощування є вибір місця для посадки. Ожина любить родючий ґрунт, багато сонця, але боїться сильних вітрів. Грунт не повинен бути заболоченим. Цього ожина категорично не переносить.
Для посадки потрібні невисокі та здорові саджанці. Відстань між кущами краще витримувати близько 1,5 – 2 метри. Під кожен саджанець потрібна яма, розмір якої залежить від кореневої системи (приблизно 40 на 40 см).
Сам саджанець необхідно ретельно оглянути, знайти кореневу шийку, якщо потрібно видалити сухі гілки і відмерлі коріння. Коренева шийка має бути заглиблена під землю на 3-4 см.
Після посадки потрібно трохи притоптати землю, потім акуратно зробити полив. Далі слід замульчувати ґрунт. На відстані 15-20 см від саджанця необхідно вбити кілочок, до якого потрібно підв'язувати саджанець. Для підв'язки можна використовувати щільну мотузку, але таку, щоб не пошкодила кору стволика.
Ожина – вологолюбна рослина. Тому поливати її потрібно правильно, особливо першого року після посадки. Одночасно слід видаляти бур'яни, а також акуратно розпушувати ґрунт навколо саджанця після кожного поливу.
Для гарного зросту та багатого врожаю всі кущі ожини потрібно регулярно підгодовувати. Щороку навесні під кущ потрібно вносити 6-7 кг (відро) компосту або гною. Також потрібно 50 г аміачної селітри.
Для безпечної зимівлі всі пристовбурні кола у кущів потрібно мульчувати торфом, тирсою та іншими органічними утеплювачами. Шар мульчі має бути 3-5 см.
Для збільшення кількості та покращення якості ягід ожину потрібно регулярно обрізати.