Артішок Зелена куля (насіння 0,5 г)

Артишок Зелена куля- Делікатесна овочева рослина. Кущ високорослий, висотою 150 — 200 см. Квітки великі, зеленого забарвлення, діаметром 10 — 25 см. В їжу використовують суцвіття — кошики з м’ясистим квітколожем і великими, соковитими, численними листочками. Зрізають кошики з частиною квітконоса до початку цвітіння, коли розкриваються луски в центральній частині. Використовується для приготування салатів, фаршів, пюре та соусів.